九成餐饮人信心指数攀升,但获客难依旧是较大课题
随着“地摊经济”等政策的推动,餐饮人信心指数在攀升,但疫情后仍面临诸多的困难,从《报告》的问卷调查数据中,我们可以看到到店顾客较少的商家占比88.1%,门店租金压力占比71.1%,人工成本压力占比42.6%,原材料的成本压力占比12.7%。
客流量少所造成的经营困难,已超过了“三高一低”等压力,这也是为什么越来越多的餐饮老板着手于“流量”,因为“获客”已经成了餐企存活下去的关键。
衣研堂是一家为连锁餐饮酒店等提供系列职业服装的线上线下的餐饮服装品牌,中式.典雅.原创.工艺.时尚为品牌核心理念。主营:酒店工作服、服务员工作服、厨师服和保洁服等酒店制服。选酒店工装,优选衣研堂!
衣研堂-如何根据餐企各岗位性质设计工作服
衣研堂-根据餐企各岗位性质设计出系列工作服
考虑到在餐饮企业服务人员的工作性质:运动频繁、手持餐具、需清理桌面等,长袖的款式均作了收口设计;而在柜台工作的收银咨宾人员不着围裙或罩衫;主管人员则佩戴领带,以此,在主体设计款式统一的情况下,通过服饰搭配来区分岗位。对中西混搭装修风格的餐厅,设计还应结合一定的时装流行元素进行再创造,以达到保持餐厅制服的整体感。例如行政人员的款式在注重日常适穿性的同时,还可以融入一定休闲时尚元素。
采购酒店服装怎样选择款式
酒店业属于服务业,而服务业领域大都对工作制服有着较为严苛的要求。因此,基于酒店管理的服装搭配是在遵循制服之硬性规定这一大前提下进行的。酒店制服一般分为A型、H型,以及T型这三种款式,A型服装适合女性,H型服装适合身材较为高挑的人,T型服装适合男性。当然,不同风格和文化的酒店,对制服的要求和设计也是不同的,甚至有些酒店由于气候或地理等因素,制服不得不进行大幅度修改,比如我国海南省的部分酒店(尤其是度假村)里的工作人员一年四季只穿短袖。
在酒店管理中,对服装款式的规定一般都是基于服装的安全性和舒适性的,仅仅是注重款式可能导致酒店制服不实用。比如部分中式餐厅为了突出中国特色,服务人员一律着装旗袍,但是为了使服务人员行动方便,旗袍的样式会更为简化,一般来说会去掉立领、改掉窄袖等等。所以,服装搭配对于款式的完善必须以安全性和舒适性为前提,这样才能在突出酒店特色的同时,提高经营效率。
另外,服装的款式要尽可能的符合酒店的文化和主题,例如上文提到的一部分中餐厅以旗袍为制服,西餐厅的服务人员则要穿着正式,一般来说是西装(套装或是单件皆可)或是燕尾服。只有使服装的款式符合酒店文化和主题,才能发挥服饰搭配的真正艺术价值。服务员工作服
衣研堂是一家为连锁餐饮酒店等提供系列职业服装的线上线下的品牌,中式.典雅.原创.工艺.时尚为品牌核心理念。 主营:酒店工作服、服务员工作服、厨师服和保洁服等酒店制服。选酒店工装,优选衣研堂!